Viaggio in Sicilia

Al Carroponte accoglie la primavera con un’imperdibile serata degustazione dedicata all’intensità dei profumi e sapori del sud.

La meta di marzo del nostro viaggio itinerante sarà la Sicilia, con le sue tante sfaccettature. Toccheremo mare e montagna, passando da Favignana a Trapani, fino a raggiungere l’Etna. Scopriremo un territorio variegato con la complicità dei vini di Firriato, produttore che da oltre trent’anni esprime nel bicchiere le peculiarità della propria terra.

Mercoledì 22 marzo 2017

ore 20,30

Favinia La Muciara (zibibbo, grillo, catarratto) 2014

Calamonti di Favignana

Riccio e gambero rosso, capperi fritti e limone candito

Cavanera Ripa di Scorciavacca (caricante, catarratto) 2014

Etna, Località Verze alla Castiglione

Tataki di tonno rosso con mazzancolla in kataifi su crema di ceci

Harmonium (nero d’Avola) 2013

Borgo Guarini, Trapani

Cous Cous con spiedo di agnello, mandorle e agrumi

Ribeca (perricone) 2013

Pianoro Cuddia, Borgo Guarini, Trapani

Aletta di vitello con la parmigiana di melanzane rivisitata

L’Ecrù Passito Naturale (zibibbo)

“Giardino appassimenti” di Borgo Guarini, Trapani

Cannoli “Le due Sicilie”

€ 60,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone,

pertanto è necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

Vi aspetto.

Oscar Mazzoleni