Serata degustazione “Champagne Bergère”
28 agosto 2019 – ore 20.30
Lasciatevi emozionare dagli champagne Bergère, provenienti da Épernay, culla e cuore della Champagne. Il tasting, davvero intrigante, sarà accompagnato da un menu di mare pensato per l’occasione dal nostro staff di cucina.
Menu
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Ostrica cruda e cotta con granita al melone
Champagne Blanc de Blancs Brut
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Carpaccio di porcini con gambero viola
Champagne Prestige Brut Vintage 2008
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Risotto al limone con capesante scottate, gocce di basilico e katsuobushi
Champagne Cuvée Le Clos Extra Brut 2014
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Tataki di pesce spada con crema di peperoni friggitelli e burrata
Champagne Cuvée 38-40 Brut 2012
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Anguria, cetriolo e limone
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€ 80,00 per persona
La serata è organizzata per un numero massimo di 35 persone.
È quindi necessario prenotare con anticipo.
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Champagne Bèrgere, passione & tradizione
Champagne A. Bergère è un nome legato a una storia familiare dalla lunga tradizione Champenoise. Fondata nella seconda metà del 1800, debutta come marchio di produzione nel 1949, quando Albert Bergère comincia a elaborare i propri Champagne seguito poi dal figlio André che, con la moglie Brigitte, amplia il patrimonio viticolo. Le vigne di proprietà si trovano a Fèrebrianges, Etoges, Congy, Bethon, Charly-sur-Marne e nei territori Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Chouilly e Cramant.