Al Carroponte, Krug Ambassade dal 2017, presenta “Krug – World of Craft”, un divertente pranzo con degustazione dedicata al mondo Krug. In abbinamento verrà servito un menu gourmet pensato dallo chef Fabio Lanceni, che esalterà i 5 ingredienti lanciati dalla maison negli scorsi anni: Krug X Potato, Krug x Pepper, Krug x Mushrooms, Krug x Fish e Krug x Egg.

22 maggio | ore 12.30

MENU

Caviale Calvisius Tradition Royal al cucchiaio
patata novella e panna acida

Astice blu
pan brioche saltato nel burro e maionese al limone

Focaccia a lunga lievitazione
con cipolla stufata e alloro
Krug Grande Cuvée 168ème Édition

Capasanta in sashimi
spuma di patate al nero di seppia, agrumi e paprika
Krug Grande Cuvée 167ème Édition

Risotto “Cascina Salera”
tartare di gamberi rossi Mazara del Vallo e primizie dell’orto
Krug 2006

Piovra arrostita
con peperoni, olive taggiasche, capperi ed emulsione al prezzemolo
Krug Rosé 24ème Édition

Tarte Tatin
servita con zabaione profumato all’arancia e gelato alla cannella

€ 250 per persona

Il pranzo è organizzato per un numero massimo di 30 persone.
È quindi necessario prenotare con anticipo.
Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità.

Al Carroponte opera nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie di prevenzione per COVID-19.

KRUG

Sempre all’altezza della propria reputazione, Krug è la prima e tuttora unica Maison produttrice di Champagne in grado di creare ogni anno esclusivamente Cuvée de Prestige sin dal 1843, anno della sua fondazione.

WORLD OF CRAFT

Cinque anni, cinque ingredienti, una grande idea. World of Craft è un omaggio alla creatività al di là di ogni confine.