“A sparkling evening with Berlucchi”
Al Carroponte riprendono le serate degustazione nelle quali, in Vostra compagnia, approfondiremo la conoscenza di importanti case vinicole.
Il primo evento è dedicato a Berlucchi, storico produttore della Franciacorta che non smette di stupire e far parlare di sé.
Vi proponiamo una degustazione di quattro speciali metodo classico, accompagnati da appetitose pietanze di mare studiate per rendere l’occasione ancor più golosa e frizzante.
Mercoledì 26 ottobre 2016
ore 20,30
Mini Prawn-roll
Franciacorta Saten 61 DOCG
Calamari shabu shabu
con crema di broccoli, acciughe e gocce di tempura
Franciacorta Brut Cellarius 2010 DOCG
Risotto mantecato al Franciacorta con ostrica e scalogno fondente
Franciacorta nature 61 DOCG 2009
Bianco di merluzzo laccato con soia e miele,
padellata di castagne e roveja
Franciacorta Extreme Riserva Palazzo Lana DOCG 2007
Torta croccante di mele con salsa al fior di latte
€ 65,00 per persona
La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone,
pertanto è necessario prenotare con anticipo. Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità.
Vi aspetto.
Oscar Mazzoleni