CarroponteTeam

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Al Carroponte compie gli anni

 

15 settembre 2017

dalle 19.00

 Siamo felici di invitarvi a festeggiare con noi il terzo compleanno di 

Al Carroponte.

Nel corso di una divertente serata aperta a tutti, potrete assaggiare una selezione dei nostri finger food e degustare vini di importanti produttori.

Sarà un compleanno in piena regola: brinderemo insieme a voi, spegnendo le candeline.

 GRAZIE

 di cuore per questi primi tre anni insieme!!!

 

 

Le bollicine di montagna di Letrari

 

Le bollicine di montagna della storica azienda Letrari incontrano i piatti e la fantasia dello chef F. Lanceni. 

Un divertente menu di fine agosto esalterà i metodo classico trentini, selezionati da Oscar Mazzoleni.

  

Martedi 29 agosto 2017

Ore 20,30

 

Crema bruciata al foie gras e mela verde

Dosaggio zero Trento DOC

 

Insalata di quinoa e riso venere su crema di peperoni e gamberi rossi Mazara del Vallo appena scottati

Brut Rosè Trento DOC

 

Risotto agli agrumi e tartare di tonno rosso

Dosaggio zero riserva Trento DOC

 

Aguglia imperiale e spiedino di sardine alla beccafico con melanzana rivisitata

976 Riserva del Fondatore Trento DOC

 

Semifreddo alla nocciola

 

 

€ 55,00 per persona

 

 

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone.

È quindi necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

 

Oscar Mazzoleni

 

Imperdibile serata ..... KRUG!

Il lancio del nuovo millesimo in anteprima nazionale con una cena davvero intrigante.. 

Posti limitati prenotazione obbligatoria

Vi aspettiamo

 

chiusi qualche giorno per ferie .... riapriamo 11 Luglio 2017 per pranzo

Champagne... che passione!

Al Carroponte presenta un'imperdibile serata dedicata alla Francia e all’indiscusso re dell’enologia: lo champagne.

Sinonimo di freschezza, ricercatezza e classe, lo champagne non teme le mode ed è la scelta perfetta per ogni occasione e con ogni piatto.

Un menu studiato per l'evento esalterà al meglio le grandi produzioni vitivinicole francesi importate e distribuite da Bruno Bottazzi.

 

Mercoledì 26 luglio 2017 Ore 20,30

Blinis con tartare di salmone, crema acida e cipollina leggera

Caillez Lemaire cuvée reflets brut 

 

Capesante scottate su crema di mais e zafferano e pomodorini confit

Le Brun Severnay Brut Selection

 

Risotto con fave, maionese di piovra e il suo tentacolo arrosto

Le Brun Severnay Champagne extra brut vieilles vignes 2006

 

Lingotto di coniglio a bassa temperatura, il suo fondo e daikon 

Caillez Lemaire Champagne Cuvée Jadis Brut Fût de Chêne 2007

 

Fruits-Burger 

 

 

€ 80,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone. È quindi necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

Oscar Mazzoleni

 

Champagne due onorificenze Al Carroponte.....

 

 

Dal Friuli, Villa Russiz

 

Al Carroponte propone l’ultimo, imperdibile appuntamento di degustazione prima della pausa estiva.

La serata di giugno è dedicata al Friuli e a Villa Russiz, i cui vini di grande potenza ed eleganza saranno proposti in abbinamento a un intrigante e ricco menu di mare e terra.

 

 

Mercoledì 14 giugno 2017

ore 20,30

 

 

Friulano DOC Bio Maisha Collio 2014

Tartare di tonno rosso su crema di fave e chips di patata viola

 

Sauvignon DOC Collio 2015

Carpaccio di gamberi rossi di Mazara del Vallo con ripieno di burrata, pesto di basilico e sfere di lamponi

 

Sauvignon de la tour DOC Collio 2012

Risotto con bisque di crostacei e scampi marinati

 

Merlot graf de la tour DOC Collio 2012

Anatra laccata al miele cotta a bassa temperatura cavolo Pak Choi

 

Crumble con mousse al cioccolato bianco e ananas candita allo zenzero

 

 

€ 60,00 per persona

 

 

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone,

pertanto è necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

Al Carroponte, il bistrot del momento....

In attesa che nascano altri Casual – nel senso di una maggiore contemporaneità – Bergamo offre comunque un buon numero di locali dove si mangia bene a prezzo contenuto.

La cover, non fosse che per l’apertura più recente, è per Al Carroponte: stile industriale e tante buone idee che hanno garantito il premio ‘Bistrot dell’Anno’ per la Guida del Gambero Rosso. Regista dell’operazione è Oscar Mazzoleni, già sommelier di Enrico Bartolini al Devero: si beve al top e si gustano specialità locali e sfiziosi finger. Sul tema vino, sono meritevoli Porta Osio(grandi prodotti) e l’Enoteca Zanini, attenta anche al fronte vegetariano che da questi parti non è sicuramente in cima agli interessi dei ristoratori (visto il pubblico…) 

http://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi/trattorie-bergamo/ 

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