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EVENTI (35)

Al Carroponte compie gli anni

Written by Sabato, 19 Agosto 2017 00:00
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Al Carroponte compie gli anni

 

15 settembre 2017

dalle 19.00

 Siamo felici di invitarvi a festeggiare con noi il terzo compleanno di 

Al Carroponte.

Nel corso di una divertente serata aperta a tutti, potrete assaggiare una selezione dei nostri finger food e degustare vini di importanti produttori.

Sarà un compleanno in piena regola: brinderemo insieme a voi, spegnendo le candeline.

 GRAZIE

 di cuore per questi primi tre anni insieme!!!

 

 

Le bollicine di montagna di Letrari

 

Le bollicine di montagna della storica azienda Letrari incontrano i piatti e la fantasia dello chef F. Lanceni. 

Un divertente menu di fine agosto esalterà i metodo classico trentini, selezionati da Oscar Mazzoleni.

  

Martedi 29 agosto 2017

Ore 20,30

 

Crema bruciata al foie gras e mela verde

Dosaggio zero Trento DOC

 

Insalata di quinoa e riso venere su crema di peperoni e gamberi rossi Mazara del Vallo appena scottati

Brut Rosè Trento DOC

 

Risotto agli agrumi e tartare di tonno rosso

Dosaggio zero riserva Trento DOC

 

Aguglia imperiale e spiedino di sardine alla beccafico con melanzana rivisitata

976 Riserva del Fondatore Trento DOC

 

Semifreddo alla nocciola

 

 

€ 55,00 per persona

 

 

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone.

È quindi necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

 

Oscar Mazzoleni

 

Imperdibile serata ..... KRUG!

Il lancio del nuovo millesimo in anteprima nazionale con una cena davvero intrigante.. 

Posti limitati prenotazione obbligatoria

Vi aspettiamo

 

Vi aspettiamo 11 Luglio!

Written by Sabato, 17 Giugno 2017 00:00
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chiusi qualche giorno per ferie .... riapriamo 11 Luglio 2017 per pranzo

Champagne... che passione!

Al Carroponte presenta un'imperdibile serata dedicata alla Francia e all’indiscusso re dell’enologia: lo champagne.

Sinonimo di freschezza, ricercatezza e classe, lo champagne non teme le mode ed è la scelta perfetta per ogni occasione e con ogni piatto.

Un menu studiato per l'evento esalterà al meglio le grandi produzioni vitivinicole francesi importate e distribuite da Bruno Bottazzi.

 

Mercoledì 26 luglio 2017 Ore 20,30

Blinis con tartare di salmone, crema acida e cipollina leggera

Caillez Lemaire cuvée reflets brut 

 

Capesante scottate su crema di mais e zafferano e pomodorini confit

Le Brun Severnay Brut Selection

 

Risotto con fave, maionese di piovra e il suo tentacolo arrosto

Le Brun Severnay Champagne extra brut vieilles vignes 2006

 

Lingotto di coniglio a bassa temperatura, il suo fondo e daikon 

Caillez Lemaire Champagne Cuvée Jadis Brut Fût de Chêne 2007

 

Fruits-Burger 

 

 

€ 80,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone. È quindi necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

Oscar Mazzoleni

 

 

Dal Friuli, Villa Russiz

 

Al Carroponte propone l’ultimo, imperdibile appuntamento di degustazione prima della pausa estiva.

La serata di giugno è dedicata al Friuli e a Villa Russiz, i cui vini di grande potenza ed eleganza saranno proposti in abbinamento a un intrigante e ricco menu di mare e terra.

 

 

Mercoledì 14 giugno 2017

ore 20,30

 

 

Friulano DOC Bio Maisha Collio 2014

Tartare di tonno rosso su crema di fave e chips di patata viola

 

Sauvignon DOC Collio 2015

Carpaccio di gamberi rossi di Mazara del Vallo con ripieno di burrata, pesto di basilico e sfere di lamponi

 

Sauvignon de la tour DOC Collio 2012

Risotto con bisque di crostacei e scampi marinati

 

Merlot graf de la tour DOC Collio 2012

Anatra laccata al miele cotta a bassa temperatura cavolo Pak Choi

 

Crumble con mousse al cioccolato bianco e ananas candita allo zenzero

 

 

€ 60,00 per persona

 

 

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone,

pertanto è necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

 

Vi aspetto.

Carta Fedeltà Al Carroponte

Written by Giovedì, 20 Aprile 2017 00:00
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E’ gratuita e ti darà moltissimi vantaggi!!!

 

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Viaggio in Alto Adige

 

Al Carroponte propone un nuovo, divertente incontro del gusto.

Basterà chiudere gli occhi per essere trasportati in Alto Adige e nella Mosella dall'intensità dei profumi e sapori che abbiamo scelto per voi con Hoffstätter, eccellenza locale.

Fresche bollicine rosé di pinot nero della vigna Sant'Urbano, un elegante riesling della Mosella, un eccezionale gewürztraminer e uno straordinario pinot nero saranno protagonisti di una degustazione con abbinamenti davvero intriganti.

 

Mercoledì  10 Maggio 2017

ore 20,30

 

Barthenau pinot nero brut rosé DOC in magnum

La caprese trasparente

 

Dr. Fischer Saarburger Riesling trocken

Terrina di foie gras con consistenza di lychee e anacardi con emulsione di prezzemolo

 

Vigna Kolbenhof gewurztraminer DOC in magnum

Risotto al puzzone di Moena con asparagi

 

Barthenau Vigna S. Urbano 2011 in magnum

Filetto di maiale, crema di carote gialle, fagiolini ed amaranto

 

Yogurt croccante alla vaniglia e caviale di mele

 

€ 60,00 per persona

 

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone,

pertanto è necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente

di rispettare la puntualità.

Vi aspetto.

 

Oscar Mazzoleni

 

Menu di Pasqua 2017

Written by Sabato, 01 Aprile 2017 00:00
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16-Aprile-2017

 

SANTA PASQUA

 

Prawn-roll:

panino tostato al burro con gamberi in maionese

  

Tataki di tonno con mazzancolle in kataifi e crema di ceci

e

Torta salata con erbe e uovo di quaglia e formaggio morbido

  

Risotto fave pecorino e cozze

e

Raviolo con tuorlo d’ uovo ricotta e spinaci

 

 Agnello alla scottadito con asparagi in crema e croccanti

  

Semifreddo alla colomba

 

Prezzo € 50

Bevande escluse

 

 

 

AL CARROPONTE DI BERGAMO DIVENTA KRUG AMBASSADE

 

Al Carroponte di Bergamo non smette di sorprendere e far parlare di sé. Fin dall’apertura, a settembre 2014, sia il pubblico sia gli specialisti del settore

enogastronomico ne hanno apprezzato le peculiarità. Un gradimento che si è concretizzato nell’assegnazione di un riconoscimento dietro l’altro,

divenuto un vero e proprio tripudio di prestigiosi premi nel 2016, tangibile dimostrazione che l’enobistro bergamasco si distingue, non solo a livello

locale, ma anche a livello nazionale.

Meno di un mese fa il suo titolare, il maître e sommelier Oscar Mazzoleni, è stato investito dell’ambitissimo cavalierato da parte dell’Ordres des Coteaux

de Champagne, un ordine che conta pochissimi e selezionatissimi esperti del nettare francese a livello mondiale.

Ora anche la Maison Krug, dal 1843 sinonimo di eccellenza nel mondo degli champagne, attribuisce al locale bergamasco il titolo di Krug

Ambassade, un riconoscimento destinato solo a selezionatissimi ristoranti ed enoteche, circa 132 nel mondo, che hanno abbracciato la filosofia

espressa dal mondo di Krug.

“Essere Krug Ambassador e cavaliere dello champagne: i sogni di una vita”,commenta con emozione Oscar Mazzoleni. Due sogni che sono ora solide

e incontestabili realtà, frutto della grande passione e dell’impegno che Mazzoleni profonde senza risparmiarsi, coccolando i propri clienti e

offrendo loro sogni che si concretizzano in sapori e profumi, consumati nell’accogliente locale che, ora più che mai, è la casa per gli amanti dello

champagne e della qualità.